Data / Ora
Date(s) - 11/02/2017
16:00 - 17:00
Luogo
P.ZZA SS. ANNUNZIATA - CORNER EVENTI
Categorie
Per la 13° edizione della Fiera del cioccolato artigianale di Firenze, un dream team di dieci tra i più rinomati chef della Toscana saranno chiamati a preparare un piatto salato utilizzando come elemento principe il cioccolato!
Chocolate Chef: il cooking show di ANDREA CAMPANI
Il suo Cooking Show sarà sabato 11 febbraio, dalle 16 alle 17, dove presenterà come sua ricetta:
“Cinghiale marinato, polenta croccante, cacao e salsa di cioccolato e vino”.
Andrea è l’executive chef del ristorante Il Borro Tuscan Bistrò, di cui dice:“Abbiamo voluto dar vita ad uno spazio diverso, non tanto per essere artificiosamente anticonvenzionale, quanto nel suo emanciparsi da schemi o etichette prestabilite. Un’idea semplice ma controcorrente, quella che si possa assaporare un brunch, un aperitivo o una cena mantenendo comunque sempre alta la qualità, una qualità con forme e tempi differenti dall’usuale.”
Conduce il cooking show Marco Gemelli insieme ad Eva Sinosini, Managing Director di Excellent Gusto.
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