ZEFFIRO CIUFFOLETTI: “DOLCEAMARO. STORIA E STORIE DAL CACAO AL CIOCCOLATO”

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Data / Ora
Date(s) - 11/02/2017
11:00 - 12:00

Luogo
P.ZZA SS. ANNUNZIATA - CORNER EVENTI

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In occasione della 13° edizione della Fiera del Cioccolato di Firenze, lo storico e saggista Zeffiro Ciuffoletti terrà un incontro sabato 12 febbraio, dalle 11.00 alle 12.00, per parlare della storia del cioccolato con tante curiosità:

“dolceAMARO. STORIA E STORIE DAL CACAO AL CIOCCOLATO”

Zeffiro Ciuffoletti è sempre rimasto molto vicino al suo luogo d’origine la Maremma, terra della Toscana meridionale, che è stata ed è oggetto di diversi suoi studi e ricerche. All’attaccamento per i suoi luoghi nativi unisce quello per la tradizione alimentare che si e trasformato negli ultimi anni in un fecondo oggetto di studio.

È autore di saggi di storia politica e sociale, di storia sociale della comunicazione, di storia dell’agricoltura e dell’alimentazione.

È membro dell’Accademia dei Georgofili e di altre istituzioni scientifiche nonché di riviste come Rivista di storia dell’agricoltura, Nord e Sud. È editorialista de La Nazione e cura la rubrica “I sapori della storia” per il quotidiano economico Italia Oggi.

Vi aspettiamo!

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Cultura & Cioccolato, edizione 2017, Presentazione Libro